Curso Teórico Práctico de Cata de Cerveza – “Historia, Elaboración y Cata”

$2.100

El Centro Cerveceros Rosarinos tiene como objetivo capacitar a aquellas personas que quieran abordar la cerveza desde otros aspectos: historia, técnicas de cata y taller de degustación de diferentes estilos de cervezas cada clase.

Enero 2019! – CUPOS LIMITADOS

✅ Jueves 17 de Enero de 19 a 21 hs
✅ Jueves 24 de Enero de 19 a 21 hs
✅ Jueves 31 de Enero de 19 a 21 hs
✅ Jueves 7 de Febrero de 19 a 21 hs

Carga horaria: 8hs.
Lugar: Laboratorio Cerveceros Rosarinos, Tucumán 2778 – 2000 Rosario, Santa Fe

*El cupo será reservado solo abonando el costo total de la inscripción con cualquiera de nuestros medios de pago. No se aceptan reservas de ningún tipo. Conocé nuestras políticas de cancelación.

Más Información

Curso Teórico Practico de Cata de Cerveza

Curso Teórico Practico de Cata de Cerveza

¿Cuales son los objetivos del curso? “Historia, Elaboración y Cata de Cerveza”

El Centro Cerveceros Rosarinos tiene como objetivo capacitar a aquellas personas que quieran abordar la cerveza desde otros aspectos: historia, técnicas de cata y taller de degustación de diferentes estilos de cervezas cada clase.

¿Como se desarrollará el curso?

El curso tiene una duración de 8 horas y se desarrollará en cuatro encuentros de dos (2) horas cada uno. En cada clase se degustarán cervezas artesanales junto con técnicas de catas que aumentarán la percepción de aromas y sabores de cada estilo.

  • 1er jornada: Cervezas Rubias
  • 2er jornada: Cervezas Amber
  • 3er jornada: Cervezas Negras
  • 4er jornada: Variedad de Cervezas y tabla de Maridaje

Durante el curso los participantes podrán traer sus cervezas de elaboración propia y degustarlas con el equipo de profesionales. Durante la última clase se sumará una tabla de variedades de quesos y fiambres para realizar una introducción al maridaje.

Temario

  • 1. Historia de la cerveza:
    • 1.1. Introducción a la geografía cervecera
    • 1.2. ¿Qué es y en qué consiste la cata de cervezas?
    • 1.3. Fases de la cata
    • 1.4. Técnicas de la cata: examen visual, olfativo y gustativo
    • 1.5. Cata: Cervezas Rubias
  • 2. Elaboración de la cerveza:
    • 2.1. Componentes de la cerveza: agua, lúpulo, malta, levaduras
    • 2.2. Introducción al proceso de elaboración
    • 2.3. Practica de hisopado
    • 2.4. Cata: Cervezas Amber
  • 3. Apreciación sensorial:
    • 3.1. Práctica de Aromas
    • 3.2. Cata: Cervezas Negras
  • 4. Introducción Maridaje – Cerveza:
    • 4.1. ¿Qué es y en qué consiste la cata de cervezas y Maridaje?
    • 4.2. Cata de varios estilos junto a tabla para maridaje

Materiales del Curso de Cata de Cerveza:

A los alumnos se les proveerá: Guía de estudios impresa y certificado de asistencia

Docentes:

Franco Rojas
Ing. Químico – Ing. Alimentos
Socio-Gerente Cerveceros Rosarinos

Carolina Behr
Ing. Química
Socio-Gerente Cerveceros Rosarinos

¿Donde se realizará el curso?

En este caso los para los cursos de Cata, se van a realizar en las instalaciones del nuevo Laboratorio Cerveceros Rosarinos, en Tucumán 2778 de la ciudad de Rosario.

¿Más Cursos? Visitá todos nuestros cursos vigentes en nuestra nueva sección.

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Enterate como inscribirte en nuestra sección de Preguntas Frecuentes.

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Laboratorio de Cerveza en Rosario - Tucumán 2778 de Lunes a Viernes de 09 a 13 Hs - 16 a 19 Hs. Tel +54 341 679 7727

Primer Laboratorio de Cerveza de Rosario, Tucumán 2778 de Lunes a Viernes de 09 a 13 Hs – 16 a 19 Hs. Tel +54 341 679 7727
Consultas en lab@cervecerosrosarinos.com

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