Curso Básico Intensivo de Elaboración de Cerveza Artesanal

$3.700

¿Queres aprender a hacer tu propia Cerveza Artesanal? El Curso Básico Intensivo de Elaboración de Cerveza Artesanal, se dicta en dos jornadas de Sábados completos y brinda todo el entrenamiento básico en la elaboración de cerveza, sin necesidad de contar con conocimientos previos.

Nuevas fechas 2019!

✅ Sábado 26 de Enero de 9 a 18hs
✅ Sábado 2 de Febrero de 9 a 18hs

Duración: 18hs
Lugar: Zeballos 2039 – 2000 Rosario, Santa Fe

*El cupo será reservado solo abonando el costo total de la inscripción con cualquiera de nuestros medios de pago. No se aceptan reservas de ningún tipo. Conocé nuestras políticas de cancelación.

Más Información

Curso Elaboración Básica Intensivo de Cerveza Artesanal para personas que desean iniciarse en el rubro cervecero

Curso Básico Intensivo de Elaboración de Cerveza Artesanal para personas que desean iniciarse en el rubro cervecero

¿Cuales son los objetivos del curso?

El Curso Básico Intensivo, esta especialmente diseñado para los amantes de la cerveza, que quieran iniciarse en la elaboración artesanal de cervezas y adquirir entrenamiento básico en la elaboración de cerveza a escala artesanal, sin necesidad de contar con conocimientos previos. Principales contenidos a desarrollar: maceración, cocción, fermentación, maduración y embotellado.
Durante la capacitación se realizará una práctica de elaboración de 20 litros de cerveza.

¿Quien puede realizar el Curso?

Los cursos están destinados a personas que desean iniciar por primera vez la elaboración de Cerveza, utilizando materiales y recursos accesibles, con bajo costo inicial de elaboración. Ademas de los conocimientos que se dictaran en el Curso de Cerveza Artesanal, se llevaran a cabo prácticas que permitan aplicar los conceptos básicos para la elaboración artesanal de Cerveza.

Temario

  • Materias Primas: La cebada. Proceso de Malteo. Lúpulo. Características.
  • Molienda de Malta: Calidad de recepción de malta y conservación.
  • Maceración: Cálculos aplicados. Test de iodo. Clarificación de mosto.
  • Cocción de Mosto: Determinación de tiempo de cocción y alfa ácidos (IBUs)
  • Enfriamiento de Mosto: Oxigenación y adición de levadura.
  • Fermentación: Tipos de fermentación. Características de levadura. Flavors.
  • Maduración de Cerveza: Coagulación en frío. Clarificación. 
  • Embotellado: Cabonatación natural o artificial. Presiones máximas.

¿Porqué Curso Básico Intensivo?

El curso intensivo esta pensando para dar todos los contenidos teóricos y realizar las prácticas, en dos días de jornadas completas.

¿Donde se realiza el Curso?

Los dictados se realizarán en las salas de Zeballos 2039, Rosario, Santa Fe, Argentina. El Curso Intensivo se dicta en dos jornadas de Sábados completos.

Materiales del Curso de Cata de Cerveza:

A los alumnos se les proveerá: Guía de estudios impresa, certificado de asistencia y botella de 500ml con la elaboración realizada en el curso

Docentes:

Franco Rojas
Ing. Químico – Ing. Alimentos
Socio-Gerente Cerveceros Rosarinos

Carolina Behr
Ing. Química
Socio-Gerente Cerveceros Rosarinos

¿Como llegar?

¿Más Cursos? Visitá todos nuestros cursos vigentes en nuestra nueva sección.

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Enterate como inscribirte en nuestra sección de Preguntas Frecuentes.

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Laboratorio de Cerveza en Rosario - Tucumán 2778 de Lunes a Viernes de 09 a 13 Hs - 16 a 19 Hs. Tel +54 341 679 7727

Primer Laboratorio de Cerveza de Rosario, Tucumán 2778 de Lunes a Viernes de 09 a 13 Hs – 16 a 19 Hs. Tel +54 341 679 7727
Consultas en lab@cervecerosrosarinos.com

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