Curso Básico Inicial de Elaboración de Cerveza Artesanal

El Curso Básico Inicial de Elaboración de Cerveza Artesanal, se dividen en 4 jornadas diarias de 4hs y 5hs:

Próximas fechas a confirmar
Duración: 18hs
Lugar: Zeballos 2039 – 2000 Rosario, Santa Fe

Más Información

Curso Básico Inicial de Elaboración de Cerveza Artesanal

Elaboración Básica de Cerveza Artesanal para personas que desean iniciarse en el rubro cervecero

¿Cuales son los objetivos del curso?

El Curso Básico Inicial, esta especialmente diseñado para los amantes de la cerveza, que quieran iniciarse en la elaboración artesanal de cervezas y adquirir entrenamiento básico en la elaboración de cerveza a escala artesanal, sin necesidad de contar con conocimientos previos. Principales contenidos a desarrollar: maceración, cocción, fermentación, maduración y embotellado.
Durante la capacitación se realizará una práctica de elaboración de 20 litros de cerveza.

¿Quien puede realizar el Curso?

El curso básico esta destinado a personas que desean iniciar por primera vez la elaboración de Cerveza, utilizando materiales y recursos accesibles, con bajo costo inicial de elaboración. Ademas de los conocimientos que se dictaran en el Curso Básico Inicial, se llevaran a cabo prácticas que permitan aplicar los conceptos básicos para la elaboración artesanal de Cerveza, con la oportunidad de aprender a realizar tu propia Cerveza.

Temario

  • Materias Primas: La cebada. Proceso de Malteo. Lúpulo. Características.
  • Molienda de Malta: Calidad de recepción de malta y conservación.
  • Maceración: Cálculos aplicados. Test de iodo. Clarificación de mosto.
  • Cocción de Mosto: Determinación de tiempo de cocción y alfa ácidos (IBUs)
  • Enfriamiento de Mosto: Oxigenación y adición de levadura.
  • Fermentación: Tipos de fermentación. Características de levadura. Flavors.
  • Maduración de Cerveza: Coagulación en frío. Clarificación. 
  • Embotellado: Cabonatación natural o artificial. Presiones máximas.

¿Porqué Curso Básico Inicial?

El curso inicial esta pensando para que toda persona pueda asistir, no importa los conocimientos previos. El curso esta pensando para brindarte lo necesario para preparar tu propia cerveza artesanal.

¿Donde se realiza el Curso?

Los dictados se realizarán en las salas de Zeballos 2039, Rosario, Santa Fe, Argentina. Estarán divididos en 4 jornadas:

Fechas del cronograma de cursado a confirmar

¿Como me inscribo?

En la sección de Preguntas Frecuentes encontrarás las repuestas a todas las consultas acerca de nuestros cursos vigentes, como inscribirte, reservar el cupo, metodos de pago, etc

¿Como llegar?

¿Más Cursos e información?

Visitá todos nuestros cursos vigentes en nuestra sección.

Ahora también enterate todas las novedades acerca del Laboratorio de Análisis de Cerveza Artesanal en Rosario o encontranos en lab@cervecerosrosarinos.com