Curso de Cerveza Artesanal Febrero 2017

Desde el CENTRO CERVECEROS ROSARINOS, abrimos la inscripción al Curso de Cerveza Artesanal dictados para el mes de Febrero 2017, para aquellas personas amantes de la Elaboración de Cerveza Artesanal.
Los Cursos están orientados a personas sin conocimientos en el mundo cervecero. Se presentarán las nociones básicas y cálculos elementales en la elaboración de cerveza a escala artesanal. Durante esta capacitación se realizara una práctica de elaboración de 20 litros de cerveza.

Imagen Curso de Cerveza Artesanal - Elaboración de Cerveza

Curso  de Cerveza Artesanal – Elaboración de Cerveza – Rosario, Santa Fe. Argentina

Los cursos están destinados a personas que desean iniciar por primera vez la elaboración de Cerveza, utilizando materiales y recursos accesibles, con bajo costo inicial de elaboración. Ademas de los conocimientos que se dictaran en el Curso de Cerveza Artesanal, se llevaran a cabo practicas que permitan aplicar los conceptos básicos para la elaboración artesanal de Cerveza.

Contenidos Curso Cerveza Artesanal:

  • Materias Primas: La cebada. Proceso de Malteo. Lúpulo. Características.
  • Molienda de Malta: Calidad de recepción de malta y conservación.
  • Maceración: Cálculos aplicados. Test de iodo. Clarificación de mosto.
  • Cocción de Mosto: Determinación de tiempo de cocción y alfa ácidos (IBUs)
  • Enfriamiento de Mosto: Oxigenación y adición de levadura.
  • Fermentación: Tipos de fermentación. Características de levadura. Flavors.
  • Maduración de Cerveza: Coagulación en frío. Clarificación. 
  • Embotellado: Cabonatación natural o artificial. Presiones máximas.
Imagen con los datos del Curso de Cerveza Artesanal

Disertantes del Curso de Cerveza Artesanal que se dictaran en el Bar Collins de Rosario.

El Curso de Cerveza Artesanal se dictaran los Sábados 4 y 11 de Febrero de 9 a 18 HS. Un total de 18hs de cursado en donde se realizara una practica de elaboración de 20 litros de Cerveza con los conocimientos brindados en el curso.

El lugar donde se van a realizar los cursos es el conocido Bar Collins, ubicado en Pellegrini 1584, de la ciudad de Rosario.

Informes e Inscripción: info@cervecerosrosarinos.com También puedes encontrar en nuestro sitio web las imágenes de los cursos ya realizados.

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LOS ESPERAMOS!

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